姜爸爸先抓着鸭子去割脖子，割破后将鸭血全部装入碗里，待会儿凝固以后可以煮鸭血来吃。

杀好鸭子后，姜爸爸将鸭子放到开水里烫一烫，然后开始拔毛，等将鸭毛拔干净后就放在火上烧一下，将上面的小绒毛全部烧干净。

等处理好之后，姜妈妈也将骨头汤熬好了，另外也将吃火锅的配料都准备齐全。

“剩下的我来就好。”姜妈妈将鸭子洗了洗，然后就开始处理鸭子内脏，统统洗干净后将鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗等清洗干净，简单切一切之后装入碗里，简单的摆一下盘然后就端上桌。

另外又切了猪肉、五花肉、猪肝、肥肠这些，除了这些荤菜以外，另外还切了白菜叶、萝卜片、豌豆苗和奶奶自己在家发的豆芽。

姜策看着灶台旁边摆满的菜，忍不住感慨：“第一次吃这么大的火锅。”

“家里也没有大的砂锅，也没有铁盆子，只能直接用大锅了。”姜妈妈将调好配料分发给大家，“如果想吃辣的就再加一点这个油辣子。”

“我想要辣的。”姜暖拿着碗舀了一些油辣子，然后再搅拌搅拌，油香辣味混合着葱香，令人口舌生津。

姜暖有些忍不住了，拿着筷子夹起切成片的猪肉放入锅里，在煮沸的骨头汤里煮上片刻，然后捞出来在配料碗里滚上一圈，随后放入嘴巴里，又嫩又烫又香，“真好吃。”

姜妈妈她们也开始吃了起来，大家都很久没有吃火锅了，虽然是清汤的，但是大家都觉得这是人间美味。

瘦肉、五花肉、猪肝、非常慢慢的煮完，又接着开始煮鸭肠、鸭胗、鸭血、鸭肝这些，吃完了又吃素菜，等全部吃完姜暖已经撑得不行了。

姜妈妈说：“吃饱了吗？没有吃饱我再去切一点肉过来。”

姜爸爸打了一个饱嗝：“我已经吃饱了。”

姜策说：“我也吃饱了。”

姜暖也点点头，“很撑。”

“太久没有吃火锅了，一不注意我也撑到了。”姜老太擦了擦嘴巴，“待会儿我得活动活动才行。”

“奶奶，等下我也和你一起来活动一下。”姜暖撑得不行，觉得肚子都撑圆了。

姜老太笑呵呵的说好。

“下次我们做麻辣味的火锅吧，到时候再想办法弄一点毛肚和牛肉来吃。”姜策是麻辣火锅爱好者，虽然现在吃了火锅了，但是还是心心念念着辣味的火锅。

“那我得提前准备香料。”只要有香料和材料，姜妈妈这些都会做，“不过毛肚和牛肉怕是不好买，这里养殖的牛都是耕牛，谁舍得杀来卖？”

姜策想了下：“没有牛肉多一点黄喉、鸡胗、鸭肠这些也可以的。”

姜爸爸不满的看向儿子：“做起来好麻烦的，别累着你妈。”

“单独做确实挺麻烦的。”姜策忍不住提议，“娘，要不你开个火锅店吧，反正我们家以前也有火锅店。”

姜暖觉得也可以：“娘，我看这里都没有，若是开起来应该会有很多人来试吃的。”

姜妈妈也考虑了一下这个提议，“倒是可以试一试，但是要准备很多配菜很麻烦的，而且没有速冻鱼丸、脆皮肠、火腿肠、冻豆腐、虾饺、蟹肉棒、年糕等东西。”

姜策说：“那就卖新鲜的鸭肠这些。”